今天给大家介绍下鱼香肉丝的做法，一起看看吧
食材
1
里脊肉 200克
2
胡萝卜 1个
3
泡发黑木耳 适量
4
青椒 3个
5
小葱 1根
6
姜片 3片
7
豆瓣酱 适量
8
淀粉 20克
9
料酒 1勺
10
油 适量
11
醋 1勺
12
盐 适量
13
生抽 1勺
14
糖 少许
方法/步骤
1
先把所有材料切丝
2
肉丝中放两个姜片，加料酒1勺、油1勺、淀粉1勺、盐1小勺，抓匀腌制片刻
3
再来调鱼香汁：香醋4勺、糖3勺、生抽2勺、淀粉1勺，搅拌均匀。
4
油热，下入肉丝煸炒至变色
5
放入1勺豆瓣酱炒匀
6
放入胡萝卜丝、木耳丝、青椒丝翻炒几下
7
倒入鱼香汁，翻炒均匀
9
成品
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