最近天气较热，味口奇差，冰饮料冰淇淋冰水果吃多了，感觉有些伤胃气，所以决定做做大酱汤来驱驱胃里的寒气。韩国的大酱汤，就象泰国的冬阴功汤一样，是他们的国汤。这国汤的滋味如何呢，咱就不多说了，拿个勺子开喝吧！你想知道吗？就自己做做吧！
食材
1
五花肉 80克
2
南豆腐 200克
3
文蛤 100克
4
洋葱 1/4个
5
胡萝卜 半根
6
黄瓜 半根
7
尖椒 1个
8
红尖椒 1个
9
西葫芦 半根
10
食盐 1勺
11
葱 半根
12
姜 适量
13
韩式辣酱 30克
14
黄酱 80克
15
淘米水 400克
方法/步骤
1
文蛤冲洗干净后用淡盐水浸泡半日，让其吐尽泥沙，然后再过清水冲洗，泡于水中备用
2
洋葱、胡萝卜、黄瓜、大葱、葫子、生姜切片，青红辣椒切圈备用
3
豆腐切成正方小块
4
五花肉切片
5
淘米水400克（将米淘洗一遍后倒掉，然后倒入清水，不停搓洗呈白色米浆）倒入石锅中，将大酱置于滤筛中，用勺背碾压，滤入淘米水中，搅拌均匀
6
将石锅置于火上，煮至沸腾
7
煮酱汤的时候，将煎锅倒少量油，下入五花肉片，两面煎至断生
8
依次下入姜片、大葱、青红椒，以及切好的蔬菜，加入一勺盐，翻炒均匀
9
待到石锅中的汤沸腾时，下入炒好的食材，以及滤干水分的文蛤，搅拌均匀
10
煮至再次沸腾时，加入辣椒酱，搅拌均匀后，小火再煮5分钟，即可关火
上一篇：如何做韩国大酱汤
下一篇：韩式大酱汤的做法分享