蛋白、白糖和蛋白粉混合，打发，加入杏仁粉和低筋面粉，搅拌均匀，装入裱花袋中，挤在烤盘上，撒上糖粉，放入烤箱中烘烤，挤上奶油，盖上另一片达克瓦兹上，淋上坚果糖浆。
食材
1
蛋白 65g
2
白糖 70g
3
蛋白粉 2g
4
杏仁粉 52g
5
低筋面粉 12g
6
清水 10g
7
淡奶油 137g
8
混合坚果 85g
9
糖粉 7g
方法/步骤
1
蛋白、20g白糖和蛋白粉混合，打发。
2
加入杏仁粉和低筋面粉，搅拌均匀。
3
装入裱花袋中，挤在烤盘上，撒上糖粉。
4
放入烤箱中，180度，烤12分钟。
5
50g白糖和清水倒入锅内，小火，熬至焦糖色。
6
倒入67g淡奶油，搅拌均匀。
7
加入混合坚果，搅拌均匀。
8
70g淡奶油和糖粉混合，打发。
9
装入裱花袋中，挤在达克瓦兹上。
10
盖上另一片达克瓦兹上，淋上坚果糖浆。
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