土豆淀粉饺子皮的做法

土豆 适量

水 适量

从菜买来新鲜的土豆。

将新鲜的土豆洗干净，去皮后切成小块。

用豆浆机将小块土豆打碎。

把打好的土豆倒入碗中沉淀一小时，然后把上面的清水倒掉，再加入新的水。

不断重复上一步骤，直到水变成透明为止。

最后把沉淀好的白色那一层倒到纱布上，把多余的水分过滤掉，晒干即可。

用温水将晒干的土豆粉和成面团，用保鲜膜盖住，醒发20分钟左右。

最后将小块面团擀成饺子皮。