猪蹄是个不错的东西，含丰富的胶原蛋白，所以偶尔吃吃酱猪蹄，又解馋又美容。让小编教教大家正宗秘制酱香猪蹄做法。
食材
1
猪蹄 1只
2
八角 2颗
3
香叶 2片
4
桂皮 1根
5
生姜 适量
6
冰糖 7颗
7
料酒 1汤匙
8
生抽 2汤匙
9
老抽 1汤匙
10
盐 适量
方法/步骤
1
首先，猪蹄洗干净切成块，加少量料酒、生姜焯水。
2
接着，出现浮末，撇去浮捞出来备用。
3
然后，热锅倒油，把桂皮、香叶、八角、大蒜和冰糖放进去，等小火煸出香味、冰糖溶化后倒入猪蹄。
4
再倒入猪蹄后放入老抽、生抽、料酒和少许盐煸炒。
5
接着，续水要没过猪蹄，大火烧开转入中火，慢炖约45分钟左右。
6
最后，待汤汁粘稠，搅拌收汁，出锅完成。
总结
1.猪蹄洗干净切成块，加少量料酒、生姜焯水。2.出现浮末，撇去浮捞出来备用。3.热锅倒油，把桂皮、香叶、八角、大蒜和冰糖放进去，等小火煸出香味、冰糖溶化后倒入猪蹄。4.倒入猪蹄后放入老抽、生抽、料酒和少许盐煸炒。5.续水要没过猪蹄，大火烧开转入中火，慢炖约45分钟左右。6.待汤汁粘稠，搅拌收汁，出锅完成。
注意事项
希望可以帮到大家哦。
上一篇：制作好吃的酱香猪蹄
下一篇：蜜汁家庭版—— 酱猪蹄