简易韭菜饼做法，易学又好吃！
食材
参见步骤 适量
方法/步骤
1
自发粉，水，和成面团，发酵一晚。
2
早上讲面团揉光，排气待用，上面盖好湿布头。
3
先把鸡蛋炒成小碎碎，和洗净切碎沥干的韭菜拌在一起，加上盐，料酒和香油。
4
将面团切成3、4个小块。
5
小面团擀开，皮子中间厚些边上薄些，放好馅，包起来。
6
锅上刷少油，热锅小火，将包子饼反过来压压扁放入煎，饼上再刷一层油，一边煎一边按，底部煎牢翻面煎。
7
熟不熟，戳一戳侧边，有弹性就是熟了。
8
顺便再做了些小糖饼。
9
韭菜饼里还能放些自己喜欢的其他配料。