现在又到吃栗子的季节，甜甜的栗子很多人都爱吃。中医认为，秋冬季节吃栗子有补肾健脾、强身健体、益胃平肝等功效。被称为"肾之果"。 栗子除了糖炒，做菜也是非常美味的，喷喷香的栗子焖鸡就是一个比较经典的做法，此菜黄亮油润，鸡酥栗糯，汁浓味香，虽然简单，但栗子吸收了鸡肉的鲜香，变得更加好吃。
食材
1
鸡翅 8只
2
栗子 20个
3
盐 1茶匙
4
生抽 2汤匙
5
蚝油 1汤匙
6
冰糖 15克
方法/步骤
1
先在栗子上面划一刀，放入水中煮，煮好后捞起晾凉，剥去外壳和皮；
2
鸡翅一分三，切成小块，冲洗干净血水后沥干水，放入五香粉，料酒，盐抓匀，腌制30分钟；
3
锅内放入适量油，油热后倒入剥好的栗子翻炒至栗子表皮有点起皱，炒好后捞起；
4
把鸡翅倒入锅内翻炒片刻，炒到表皮收缩就行；
5
倒入栗子，再倒入清水，水量刚好和鸡肉栗子平齐就好；
6
放入冰糖、生抽、蚝油；
7
搅拌均匀后盖上盖子，大火煮开后中火焖20分钟即可。
注意事项
1
栗子难消化，一下子不要吃太多。
2
炒栗子时油可以多一点点。
下一篇：攻城掠地晶石精炼技巧攻略详解