说起烤肉真的是我的最爱，但是去餐厅吃烤肉实在是消费太高，两人去吃少说也得花300大洋。动手能力强的吃货，就是有这么点儿好处，想吃什么自己都能做，这不，纯牛肉一块，电饼铛一个，咱们就来自己动手做烤肉了。
食材
1
牛肉 500克
2
蚝油 10克
3
盐 5克
4
香油 15克
5
五香粉 5克
6
辣椒面 10克
7
芝麻 5克
方法/步骤
1
牛肉先放在冷冻室冻一个小时，待肉冻得发硬以后再开始切片，这样切片会容易很多，而且薄厚容易掌握。
2
切片完成以后，在牛肉上面撒上五香粉，盐，香油，蚝油，辣椒面，芝麻，进行搅拌，搅拌均匀以后放在一边腌制。
3
腌制时间10-15分钟即可，因为肉片很薄，比较容易入味。
4
电饼铛内淋点香油，烤肉不容易粘锅，而且还会更香。
5
放肉片，开上下双火烤，我偏爱焦香味道的，所以时间略微长一点大约为7分钟。关火以后，就可以盛盘食用了。晾凉以后味道更加。
注意事项
烤肉的肉质老嫩跟烤制的时间长短有密切关系，如果喜欢嫩口味的烤肉，在肉变色以后就可以吃了。
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