腊肉蓠篙简介蓠蒿以嫩茎供食用，其脆嫩、辛香、风味独特，是闻名遐尔的优良蔬菜。腊肉和泥蒿同炒，二者是经典搭配。喜欢吃辣的放些辣椒。
工具/原料
1
主料
腊肉 100g
蓠蒿 400g
2
配料
油 适量
盐 适量
干辣椒 适量
姜 适量
蒜 适量
胡椒粉 适量
步骤/方法
1
蓠蒿摘去叶，梗掐成小段
2
腊内泡软切片，放锅中炒出油，加入干辣椒、姜末和蒜末炒香
3
倒入蓠蒿，翻炒数下。放盐和胡椒粉炒匀
4
炒到蓠蒿变软，加适量的鸡精盛出。
注意事项
蓠蒿去叶，留梗。野生泥蒿茎呈紫红色，短粗，人工养殖的泥蒿杆为翠绿色， 人工种植与野生泥蒿茎区别 每一根的长度粗细都十分均匀。日前多为人工种植。
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