猪肉是很多朋友喜欢吃的食物，它不仅味道鲜美而且营养价值高，那么你知道小酥肉怎么做吗？今天我就和大家分享一下经验，希望能帮到大家。
食材
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猪肉 适量
2
鸡蛋 适量
3
姜 适量
4
白酒 适量
5
花椒 适量
6
盐 适量
7
红薯粉 适量
方法/步骤
1
首先将肥瘦均匀的猪肉切成条，加点白酒。
2
加入姜丝。
3
加入适量花椒。
4
抓至均匀。
5
撒上盐。
6
搅拌均匀。
7
腌制三分钟。
8
红薯粉加少许的水。
9
调成糊状。
10
加入两个鸡蛋
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调成糊备用。
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把腌制好的猪肉裹上糊。
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第一边炸熟捞出来。
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重复再炸。
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炸至外酥里嫩即可。
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这样一份美味的小酥肉就做好了。