自己没事瞎做的。
食材
1
五花肉 300g
2
鸡蛋 2颗
3
花椒 适量
4
白胡椒 适量
5
盐 2茶匙
6
糖 3茶匙
7
料酒 少量
方法/步骤
1
肉要买有肥有瘦的（五花肉）去皮。
2
切成0.5CM片状
3
一小把花椒炒香，冷却后发脆，压成粗粒。
4
肉片加盐，白胡椒，压碎的花椒，一大勺料酒，少量糖，搅拌均匀静止30分钟。盐多一点。
5
腌制完毕后，倒入鸡蛋，蛋稍多没有关系。
6
然后是淀粉，调成糊状。
7
油烧到六成熟，一块块投入锅里炸
8
炸至金黄捞出，把油沥干。
9
油温烧至七八成热，开始炸，分批炸小心火候
10
完成。
注意事项
注意油温，小心炸糊与烫伤