在川菜中，水煮牛肉与水煮鱼的做法大致相同，同属“水煮菜”，做法都不难，但是要能真正做到麻辣鲜香却不是个简单的事，大家一起来看一看吧！
食材
1
牛肉 200g
2
盐 10g
3
料酒 5g
4
八角 10g
5
白糖 5g
6
油 10g
7
辣椒段 10g
8
郫县豆瓣酱 10g
9
葱 10g
10
姜 10g
11
蒜 10g
方法/步骤
1
牛肉切片，姜切片，葱切段，蒜切片。
2
锅中放油、郫县豆瓣酱、辣椒、葱、蒜、姜、八角翻炒。
3
加水、料酒、白糖、盐煮制开锅。
4
放牛肉煮熟盛出。
5
总结如下。
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