鱼类食物受到大多数人的喜爱，也是我们日常餐桌上少不了的荤类菜肴。
食材
1
鱼 一条
2
料酒 2两
3
盐 少许
4
鸡精 少许
5
葱 一段
6
姜 一片
7
糖 适量
8
油 适量
方法/步骤
1
鱼内脏去净，鱼身两面划刀，加盐揉搓，料酒腌制30分钟。
2
将油烧热， 放鱼煎至两面金黄，放入葱、姜、料酒、鸡精、糖、盐少许调味，再加入水烧开。
3
盖锅盖中火烧至15分钟。
4
最后大火收汁出锅。
注意事项
用香醋烹一下有利于除腥，还能提味。
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