鸡胗口感爽脆，卤过之后口味绝佳适合下酒下饭。
食材
1
鸡胗 600g
2
姜 适量
3
干辣椒 适量
4
香叶 适量
5
八角 适量
6
桂皮 适量
7
花椒 适量
8
酱油 适量
9
盐 适量
方法/步骤
1
鸡胗洗去杂质，洗净
2
放开水锅中焯水锅中放清水，撇去浮沫，加入香叶、桂皮、辣椒、八角、花椒
3
加盐、酱油，开始煮，水开后放入鸡胗，半个小时后就可以了，捞出切片即可食用了
注意事项
煮好后不要掀盖，焖一会味道更好。
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