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鸡蛋做的简易小菜―――红椒拌蛋

春暖花开,夏日将至。我又有点儿蠢蠢欲动起来,痴心妄想着能不能减掉几斤肥肉呢?越来越发现自己就是虚胖,体质好像不大好,血糖低,一不小心就会来个晕倒啥的,所以想也不敢想到“饿狠狠”地少吃―――何况我这人其实挺馋的,不吃个痛快的话,会觉得人生都没什么劲了。 走路是最适合我的运动,不过,因为有点儿花粉过敏,在这个空气里弥漫着各式花粉的季节,我怕在外面晃荡得久了,又会鼻涕眼泪加喷嚏。 GYM老让我想起上学时候痛苦难熬的体育课,所以就不去了吧,能想起来的在家可以做的运动,也都挺枯燥地,忽然想,买个跳舞毯蹦蹦或许还成?不过,买跳舞毯的话,好像就得给它配个游戏机,自己掰着指头悄悄算算,加起来大约要300到400刀?就迟疑起来了,作为一个有着多年叫嚷减肥经历的人,我知道自己大约肯定坚持不下去。好歹也算是个会过日子的人呢,如果一时高兴买来,之后又按照惯例搁置不用的话,肯定会心痛地。 唉,猪头这人咋就那奇怪呢,他咋就不爱打游戏呢,打个游戏他咋就会头晕呢?要不然的话,家里肯定已经有游戏机了,那我就只买个跳舞毯就可以了,多好呢。 那天学到了一个看着挺新奇也挺可爱的鸡蛋做的小菜,自己也试着做来吃,觉得不错,写下来,算是一个吃鸡蛋的新思路吧。
方法/步骤
1

准备原料:煮熟的鸡蛋2个,切片。红椒半个,用高汤或者清水煮熟,切条。柠檬汁,蒜末,葱末,香菜末适量。如果没有柠檬汁的话,可以用醋代替。

2

把柠檬汁,蒜末,葱末,香菜末,加上红油,酱油,白糖少许,拌匀成调味汁。

3

把切成片的鸡蛋摆到盘子里,上面交错地摆上红椒条。

4

把调味汁均匀地浇在鸡蛋红椒上即可。

5

很简单的做法,不过,摆出来还是挺亮丽的,如果不喜欢白煮蛋,也可以用卤好的鸡蛋来做,用卤汤来煮熟红椒,另外,调味汁呢,我是根据我们家喜欢的口味来调的,大家自己做的时候,也可以根据自己喜欢的口味来调就好了。

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