今天同大家做一道家常菜——水煮鱼，水煮鱼选用的鱼最好是 草鱼，因为草鱼骨头少，鱼多，吃起来也方便，配以各种鲜料如花椒、姜、葱等，精心烹制而成，此鱼在出桌时，尚未入口，已是鲜香扑鼻，令人食欲倍增。
食材
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草鱼 1条
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生菜或豆芽 少量
3
生粉 少量
4
蒜 两瓣
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油 少量
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盐 少量
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糖 少量
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料酒 少量
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干辣椒 少量
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豆瓣酱 少量
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葱 少量
方法/步骤
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要用到的食材全部在这里了，没那么复杂的哦，比较简单的
2
先来拍蒜，把蒜洗干净，把它拍开，煮鱼时可以入味
3
处理鱼肉，把鱼片切片
4
接着放盐，放糖，放油，酱油，生粉，料酒，然后混均匀，腌制几分钟
5
把干辣椒撕开，或切断，放油翻炒下
6
接着放豆瓣酱，和若干蒜
7
加些热水，添加些酱油，大火煮开
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放入腌制好的鱼片，煮上十三分钟，不要煮那么久哦，太久鱼片会变老
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把生菜洗干净，放盘底，把煮好的鱼片汤倒入盘子里，生菜自然煮
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这道水煮鱼基本完工啦，在最后加上香葱未，根据个人口味可加入胡椒粉
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这么一道美味，又简单的水煮鱼就完成了
注意事项
1
水煮鱼不一定要选草鱼，其它鱼也可以的哦
2
鱼片一定不能煮太久，否则会很老，十分钟左右就可以了
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