冬瓜圆子汤是我家孩子最喜欢的一道菜，油而不腻，美味可口，冬瓜有清热利尿的功效，在夏天常吃这道菜再合适不过了
食材
1
冬瓜 一块
2
猪肉馅 适量
方法/步骤
1
把买好的猪肉馅放入一个大的容器里，加入蛋清，姜末，料酒，少量淀粉，食用盐，生抽，用筷子顺时针使劲搅拌，至肉馅很粘为佳；
2
冬瓜削皮去瓤切成薄片备用
3
汤锅加水开小火，用筷子把肉馅弄成小团子冷水下锅
4
圆子全部下锅后转为大火，把上面的浮末打去，圆子都浮起后加入切好的冬瓜薄片
5
冬瓜煮至透明状后，加入食用盐，鸡精调味，撒上葱花，关火即可
6
盛碗上桌了
注意事项
1
肉馅一定要足够细，自己剁不好就在外面买绞好的肉馅
2
肉馅里面加了盐和生抽，所以汤里要少加一点盐
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