冬季的时令蔬菜当属白菜，这个季节用自制的豆腐炖上一锅热腾腾的白菜，朴实无华，却能真切温暖你的胃。
食材
1
豆腐 500克
2
白菜 500克
3
盐 少许
4
葱 少许
5
姜 少许
6
蒜 少许
7
生抽 少许
8
花椒 少许
方法/步骤
1
白菜洗净用手掰成片，我觉得用手撕的要比刀切的好吃
2
我用的豆腐太软，所以在平底锅里稍微煎了一下，后来觉得完全没有必要，反而把豆腐的香味都包在里面散发不出来，大家可以省去这一步，用淡盐水泡一下豆腐就不会碎了
3
锅中烧热油，放入少许花椒、葱姜蒜炒香
4
放入白菜煸炒至白菜变软，放入适量的水，水不用太多，白菜会出大量的水
5
放入盐、生抽大火煮一会，放入豆腐继续煮开
6
转小火煮熟即可