不要问我油炸食品健不健康好吗？答案必然是No。但是适量吃点都没关系的～
食材
1
排骨 500克
2
蒜 10瓣
3
姜 2片
4
淀粉 适量
5
生抽 2-3勺
6
糖 2小勺
7
盐 适量
8
胡椒粉 适量
方法/步骤
1
蒜头切末
2
排骨洗净
3
排骨洗净去血水后，捞出沥干水分，我一般用厨房纸吸干水分。
4
加蒜蓉，糖，盐，生抽，一点胡椒粉，姜片，抓匀后腌制半个小时
5
加适量淀粉
6
抓匀，是这样的状态。
7
热油锅，油温升高后，下排骨炸制
8
转中火，一定要注意調整火候，中火！！！油溫太高容易糊哦！，稍微定型后再翻动排骨
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炸至这样的程度。
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捞出沥油
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转大火，待油温升高后转中火复炸一次。
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四五十秒后捞出即可。
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装盘。
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