本人吃货一枚，喜欢品尝各种美食，喜欢分享；香菇酱——我彻底被这种从大山里出来的美食征服了，它的有嚼头、百搭的吃法、各种口味...都让我难忘，今天来给大家分享下香菇酱的各种吃法；
食材
1
饺子 10-20个
2
茄子 300克
3
面条 200-300克
4
鱼头 一个
5
香菇酱 210克
方法/步骤
1
香菇酱饺子(1)准备味碟，在味碟中加入生抽，米醋，蒜泥，再就是苏味香菇酱了(2)烧开一锅水，放入饺子，将饺子煮熟后捞入碗中(3)将饺子蘸着事先做好的佐料搭配着吃就可以了
2
香菇酱爆茄子(1)茄子洗净，然后用刀削成菱形状（或用手撕效果更佳)(2)将茄子入油锅中炸至变软后沥去多余的油(3)在锅中，加入两大勺的香菇酱同炒均匀(4)最后出锅撒上葱花做点缀装盘即可，推荐使用鲁味香菇酱
3
香菇酱拌面(1)将玉米，胡萝卜和肉切成碎丁备用(2)炒锅烧热，倒油，倒入肉末翻炒至变色，淋上一些料酒，加入香菇酱继续翻炒(3)翻炒至肉末裹上香菇酱颜色，加入玉米和胡萝卜翻炒(4)加入热开水400ml,加入点老抽，调整到满意的颜色，盖上盖子转小火煮10分钟左右(5)开锅淋上勾芡水，将汤汁调整到自己喜欢的粘稠程度，关火出锅即可(6)烧开一锅水，放入面条，将面条煮熟后捞入碗中，淋上煮好的香菇酱肉末，撒上葱花即可，推荐使用京味香菇酱
4
香菇酱蒸鱼头准备(1)将鱼头洗净，除去鱼头的腮(2)再将鱼头双面撒上一层细盐和料酒，腌制10分钟去腥入味烹饪(1)在盘底铺上葱姜，将鱼头盖在上面(2)将香菇酱撒在鱼头上，入蒸锅中蒸10-15分钟(3)出锅时撒上葱花即可，推荐使用川味香菇酱
注意事项
香菇酱市面上产品太多，个人推荐使用百山祖这个老牌子，本人自己也只钟爱这家
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