蒜苔炒肉是山西人最爱吃的一道家常菜，不同的做法会有不同的味道，今天给大家介绍一种简单易学的蒜苔炒肉
食材
1
肉片 200克
2
蒜苔 50克
3
葱 少许
4
姜 少许
5
蒜 少许
6
干辣椒 少许
7
盐 少许
8
生抽 少许
9
陈醋 少许
方法/步骤
1
猪肉切成细条状，加入一些生抽腌制一会儿
2
蒜苔洗净切成小段，用开水煮一分钟捞出，将水沥干备用
3
葱姜蒜切片儿，锅里放油
4
倒入葱姜蒜和干辣椒翻炒出香味，再加入肉丝翻炒，肉变色后倒入蒜苔继续翻炒
5
撒入陈醋少许，生抽，最后放盐，即可出锅