西兰花富含维生素、蛋白质、糖、脂肪，营养价值位居同蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”，小青将西兰花、海米、山药和胡萝卜结合，炒出清新爽口的一道美肴！
食材
1
西兰花 适量
2
胡萝卜 1只
3
山药 1段
4
海米 适量
5
蚝油 1汤匙
6
香油 适量
7
盐 适量
8
葱花 适量
9
花生油 适量
方法/步骤
1
首先将原材料准备好，西兰花、胡萝卜、山药和海米。
2
将海米放在清水里面泡一下。
3
将西兰花掰成大小一致的小块状，放在清水里清洗，加入几滴醋可以去除农药残留。
4
将山药去皮切成山药片。
5
锅内热油，将从葱花爆炒出香味以后迅速将西兰花、胡萝卜和山药倒入翻炒。
注意事项
1
山药在去皮之前一定要用水清洗一下，不然泥土会渗入到山药里面。
2
大部分人对山药过敏，真是其痒无比，建议全程带上一次性手套以防止过敏。