羊肚菌是一种珍稀食用菌品种,因其菌盖表面凹凸不平、状如羊肚而得名。羊肚菌又称羊肚菜、羊蘑、羊肚蘑。用于食积气滞、脘腹胀满、痰壅气逆喘咳。为大家介绍一种羊肚菌的使用方法！
食材
1
羊肚菌 8个
2
猪肉泥 50g
3
虾仁 130g
4
料酒 适量
5
盐 适量
6
淀粉 适量
7
鸡粉 适量
8
香油 适量
9
白胡椒粉 适量
10
葱花 适量
方法/步骤
1
新鲜羊肚菌放入水里彻底清洗干净。
2
虾仁用刀背压成泥状后。
3
加入猪肉泥一起剁匀。
4
加入盐、料酒、白胡椒粉、鸡粉拌匀。
5
把拌好的馅料装入裱花袋里，剪个口。
6
把馅料挤到羊肚菌里。
7
水开后上蒸笼蒸10分钟。
8
时间到，看看成色。
9
把蒸出的汁水倒回炒锅。
10
加点盐、香油、湿淀粉、葱花拌匀。
11
淋在蒸好的羊肚菌上即可。
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当当当当，成了哦！
注意事项
1
羊肚菌的清洗要化点时间，不然就有泥沙。
2
注意各个环节的时间和火候哦。
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