红烧大黄鱼？听名字就很不错吧，下面就跟我一道来学学吧。
工具/原料
1
大黄鱼一条（约400克）
2
配料：泡发冬菇4朵，胡罗卜1/3根，泡发木耳4朵。
3
调料：葱段，姜片，蒜三四瓣切片，料酒，生抽，盐，糖，八角一个。
方法/步骤
1
将收拾好的黄鱼洗净，控净水，在鱼身的两面分别斜切几刀备用；
2
泡发冬菇对切两半、木耳摘成小朵，胡萝卜切片备用；（冬菇最好用30-40度的温水加一点糖泡发）
3
煎锅烧热，注油，将鱼放入，小火，两面煎黄，煎好一面再煎另一面，捞出备用（在油里撒少许盐可以防止油往外溅）。
注意事项
按照上述步骤，慢慢来操作即可，你也能做出人间美味的！
上一篇：黄花鱼怎么做比较好吃
下一篇：黄鱼做法之红烧黄鱼的做法