鱿鱼的吃法很多，不仅有街上小吃的做法，也有家常干锅做法。给大家分享干锅鱿鱼怎么做？
食材
1
鱿鱼 100g
2
莴苣头 100g
3
芹菜 100g
4
洋葱 100g
5
酱油 9g
6
料酒 10g
7
豆瓣酱 15g
8
白糖 10g
9
鸡精 5g
10
蒜末 5g
11
姜末 5g
12
花椒 5g
13
干辣椒 5g
方法/步骤
1
莴苣切滚刀块，香芹去叶洗净切段，干辣椒切块。
2
莴苣切滚刀块，香芹去叶洗净切段，干辣椒切块。
3
锅里烧水，水开加入莴苣头汤10分钟，加芹菜再烫10秒，捞出沥水。
4
鱿鱼须焯水捞出。
5
锅里加油，下姜蒜，干辣椒，花椒，豆瓣酱炒香，加入莴苣、香芹翻炒。
6
加入鱿鱼翻炒，加入料酒、酱油、盐、鸡精、白糖调味，翻炒均匀舀出即可。
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