黄金鲽鱼,因它身上的鱼鳍是金黄色而得名,又叫做黄金比目鱼。它们生长在北纬49度到北纬70度之间的珊瑚礁海域内。由于它们生长的环境里水温很低，所以生长速度缓慢，从而寿命比普通的鱼类要长。黄金鲽鱼完全成熟需要10年的时间，成熟的雌性鲽鱼体长在30厘米以上。
食材
1
黄金鲽鱼 1条
2
葱花 1小段
3
姜片 一小块
4
白酒 1汤勺
5
盐 适量
6
醋 适量
方法/步骤
1
黄金鲽鱼，已经去头切开口。
2
水控干放入盘中。
3
葱花切小片，均匀撒在鱼身上。
4
姜切片，均匀撒在鱼身上。倒入白酒，醋和盐。
5
放入蒸锅蒸8分钟。
6
取出把水滤干，蒸好的葱花和姜弄掉。
7
撒入自己种的葱花。
8
放入豆瓣酱，锅内放入油烧热，浇到鱼身上。
9
开吃即可。
注意事项
1
黄金鲽鱼,因它身上的鱼鳍是金黄色而得名,又叫做黄金比目鱼。它们生长在北纬49度到北纬70度之间的珊瑚礁海域内。
2
黄金鲽鱼生长的环境里水温很低，所以生长速度缓慢，从而寿命比普通的鱼类要长。黄金鲽鱼完全成熟需要10年的时间，成熟的雌性鲽鱼体长在30厘米以上
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