天人十二载酱香白酒的酿造过程是怎样的？

红缨子糯高梁 适量

原材料 若干

冬小麦 适量

赤河之水 适量

赤河水 若干

首先，精选茅台镇当地的红缨子高梁和冬小麦为酿造的原材料，用赤河的水来酿造取材，只有当地的材料才是最适合酿造的。具备了天时地利人和三重特点。

经过了七次的取酒过程，八次的发酵过程和九次的蒸馏过程，聘请专业酿造大师指导，据说是龙泽和指导酿造的。而酿造的环节也是非常严谨而且有讲究的，起窖/拌料/蒸馏/回窖等酿造环节。确保每一个环节都准确，对待传统，每一步都是慎之又慎的。

下来，窖藏的过程也非常的漫长，经恒温窖藏，整体上会让酒的质量和口感更加的香甜。一般而言，我们在家贮藏白酒，成本比较的高，最好是有专业的酒窖，这才会保证酒的品质。

听说他们的瓶身也是采用耀州窑作为瓷器的，具有比较好的收藏价值，与众不同。之前看过同事喝过，觉得还是很有档次的。