朋友带来一袋湖北洪湖新鲜莲藕，湖里的莲藕真的要比池塘的莲藕好吃，只需下一勺盐，就把藕中的清甜提了出来。 平时去市场买煲汤的藕，最好选择7孔莲藕，比9孔莲藕软糯。
方法/步骤
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带泥的洪湖莲藕
2
取一节清洗干净，去皮。
3
切滚刀块。
4
猪骨斩大块。
5
冷水下锅，飞水后洗净。
6
姜切片（取两片就够了）
7
陈皮，选一片
8
脱皮绿豆一小把洗净。绿豆可加可不加，夏天放有清热祛暑的功效。
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所有材料冷水入锅。水量一次下够，中途最好不要再加水。
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大火煮开，保持20分钟（注意不要让汤汁溢出），再转小火慢煲2小时。
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煮的过程中把浮上来的白沫撇净。起锅前加入一勺盐。
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一煲鲜美的莲藕汤就出锅了！
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莲藕饱腹，可以少做些饭哦。
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