河蚌豆腐煲怎么做

河蚌清理干净切小条。

豆腐切块，香菇洗净。

挑几朵匀称的香菇切除花形，其余切片。

姜丝入油锅爆香。

放入河蚌肉翻炒。

倒入开水两大杯。

放入豆腐，姜片。

放入香菇，烧开后放盐调味，转入砂煲继续小火焖煮至豆腐入味。

最后放胡椒粉，香葱起锅。