蛋糕是我们大家都非常熟悉的点心了，蛋糕的做法也是有很多种的，今天我们就来看看怎么用面包机来制作好吃可口的蛋糕！
食材
1
高筋粉 2500g
2
砂糖 600g
3
奶粉 100g
4
鸡蛋 1000g
5
水 900g
6
酵母 25g
7
酥油 375g
8
盐 34g
9
sp 25g
10
牛油酥粒 适量
11
甜蜜豆 适量
方法/步骤
1
首先进行和面，加入高筋粉、砂糖、奶粉、酵母，将干料搅拌均匀。然后倒入鸡蛋和水搅拌。
2
当面筋搅拌到八成，成半透明状时，加入酥油、盐和sp，继续进行搅拌。直到面筋充分扩展，达到完全透明时即可。
3
将打好的面分割成每个20g的小面团。
4
15分钟后进行整形，将面团擀开，翻过来，涂上甜蜜豆。卷成均匀的长条状，用同样的方法，将其余的面团卷成长条形。
5
每两个面团一组，接口朝下，放入模具中，进行发酵。发酵温度为36℃，湿度为75%，时间为50分钟。
6
将发酵好的面团取出，刷上蛋水，撒上牛油酥粒。送入烤炉，上火温度为150℃，下火温度为240℃，时间为36分钟。
7
将烤好的面包取出，刷上光亮剂，这样这款面包就做好了。
注意事项
1
和面一定要搅拌均匀成透明状
2
希望你也可以做出美味的面包来
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