之前做了裹馅儿用的番茄酱，这回做个蘸酱用的番茄酱。主要是为了搭配自制的薯条吃，结果没等到薯条出炉，番茄酱就当零食吃掉了。
食材
1
番茄 5个
2
细砂糖 200g
3
淀粉 80g
4
水 150g
方法/步骤
1
备好原材料：番茄5个；我特意称了一下，有700g重。
2
番茄洗净，顶部切十字刀，放入开水里烫1分钟左右，这样方便去皮。番茄去皮，用开水烫一下，这样去皮更容易。
3
将去皮的番茄，切成丁，里面的汁水不要浪费。
4
备好细砂糖200g。备好80g淀粉。
5
面包桶装上搅拌棒，将番茄丁放入面包桶里。放入细砂糖。
6
放入淀粉，清水。
7
把面包机桶安装在面包机里。
8
面包机通电，选择“果酱”程序，选择“启动”键。
9
程序完成后，盛出。最好用消过毒的密封罐装瓶，放冰箱保存。
注意事项
1
番茄要挑个头适中，手感圆润的，有棱角的不好。
2
番茄洗净，顶部切十字刀，放入开水里烫1分钟左右，这样方便去皮。
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