新食品原料研制报告应当包括哪些内容?
工具/原料
国家卫生计生委关于印发《新食品原料申报与受理规定》和《新食品原料安全性审查规程》
方法/步骤
1
新食品原料的研发背景、目的和依据; 新食品原料名称:包括商品名、通用名、化学名(包括化学物统一编码)、英文名、拉丁名等; 新食品原料来源:
2
新食品原料主要营养成分及含量,可能含有的天然有害物质(如天然毒素或抗营养因子等); 新食品原料食用历史:国内外人群食用的区域范围、食用人群、食用量、食用时间及不良反应资料; 新食品原料使用范围和使用量及相关确定依据;
3
新食品原料推荐摄入量和适宜人群及相关确定依据; 新食品原料与食品或已批准的新食品原料具有实质等同性的,还应当提供上述内容的对比分析资料。
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