洋葱含有丰富的维生素和钙，用它来炒鸡蛋，可以有效去除蛋的腥味，同时香甜可口，美味又有营养。
食材
1
鸡蛋 200g
2
洋葱 200g
方法/步骤
1
将鸡蛋去壳，打入碗中备用；
2
将洋葱洗净切成沫备用；
3
在锅中放入适量色拉油；
4
加入适量食盐；
5
加入切好的洋葱；
6
迅速翻炒，让洋葱变软后盛起来备用；
7
待炒好的洋葱冷却后，倒入事先备好的鸡蛋中，用筷子搅拌均匀；
8
在锅中再加入适量油；
9
将拌有洋葱的鸡蛋放入锅中；
10
一面煎好后，再煎另一面，稍微多煎一会，让蛋的表面变得酥黄；
11
起锅，美味的洋葱炒蛋就做好了，香酥清甜，好吃极了。