大家看过冰心写的腊八粥吧，从我能记事的日子起，我就记得每年农历十二月初八，母亲给我们煮腊八粥。 这腊八粥是用糯米、红糖和十八种干果掺在一起煮成的。干果里大的有红枣、桂圆、核桃、白果、杏仁、栗子、花生、葡萄干等等，小的有各种豆子和芝麻之类，吃起来十分香甜可口。母亲每年都是煮一大锅，不但合家大小都吃到了，有多的还分送给邻居和亲友。下面我就来介绍下腊八粥的做法。
食材
1
八宝米 500g
2
麦仁 适量
3
红米 适量
4
小米 适量
5
芝麻 适量
6
糯米 适量
7
荞麦 适量
8
红枣 适量
9
花生 适量
10
核桃 适量
11
葡萄干 适量
12
红糖 适量
13
莲子 适量
14
枸杞 适量
15
绿豆 适量
16
黑豆 适量
17
杏仁 适量
18
桂圆 适量
19
黑豆 适量
方法/步骤
1
腊八节，俗称“腊八” ，即农历十二月初八，古人有祭祀祖先神灵、祈求丰收吉祥的传统，一些地区有喝腊八粥、泡腊八蒜的习俗。
2
做腊八粥，材料的话没必要非要按照我写的来买。可以根据个人情况。或者把家里各式各样没吃完的米材料全部拿出来，用清水洗净，泡一泡。
4
锅中加水，先倒入较难熟的材料以及各种干果蜜饯如桂圆、杏仁、花生、核桃、芝麻、枸杞、红枣、葡萄干等，大火煮开15分钟，再关火焖半小时。
5
第二次煮粥时候，改用文火煮。一边煮一边搅拌，再加入绿豆和薏米。
6
再加上桂圆、葡萄干和糯米，搅动一下，加锅盖，继续煮
7
再次煮沸后约十分钟，加入洗净的红枣。继续煮约半个多小时后加入适量冰糖。
8
续煮至米和豆开花、粥粘稠即可，拔掉电源，焖约十分钟即可出锅。装碗
注意事项
1
莲子要剔除莲心，要不然会苦
2
一般寺庙都会腊八节这天免费熬粥施惠给众人，大家可以自行去领取
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