打开冰箱里面有茄子，脑袋里就想做烧茄子，酱茄子爱吃可是还得油炸，这种天气太热还是不爱做油炸的，灵机一动那就做蒜泥茄子好了，蒸完后放在冰箱里，想吃拿出来拌一下够一天的啦，吃什么主食蒜泥茄子都很下饭哦，那就开始动手做吧。
食材
1
茄子 适量
2
蒜末 适量
3
盐 适量
4
味素 适量
5
香油 适量
6
酱油 一点点
方法/步骤
1
把茄子的根蒂去掉 然后用盐水清洗一下，我没有把茄子皮削掉，蒸完的茄子皮很软的。根据自己爱好，如果不喜欢吃茄子皮那可以削掉茄子皮。
2
把茄子切成长条，这样蒸的时间短软的快。切好后放在蒸锅里。
3
上汽后蒸8到10分钟就好了，然后夹到容器里凉凉。
4
蒜末切好，放在碟里备用。
5
把凉好的茄子夹到盘里一层然后撒盐拌均匀，撒一层蒜泥，再放一层茄子撒盐拌均匀，撒一层蒜泥。
6
OK了，把做好的茄子放冰箱里，想吃的时候放上味素，香油，一点点酱油拌一下。
注意事项
1
如果想马上吃可以直接将辅料拌到茄子上拌匀就可以吃了。
2
将蒸好的茄子抹上蒜汁后放到冰箱里冷藏一会，这样融入了浓郁的蒜香，而且凉凉的，味道更好。
3
每次做的不要太多，最多够一天吃的就行了，放时间太长了不好吃。
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