干豆角切丝提前泡一上午。五花肉用烤肉酱2茶匙，生抽1茶匙，料酒1勺腌制10分钟。干豆角在开水中焯熟。锅中倒入油炒下姜，蒜，辣椒。下入五花肉翻炒。翻炒至出油。下入干豆角。翻炒均匀。加入牛肉酱2茶匙翻炒。加入青椒，加水焖个3分钟。最后加入生抽2茶匙，盐1茶匙，鸡精少许，白胡椒少许调味。成品。
食材
1
干豆角 1碗
2
五花肉 1块
3
青椒 1个
4
干辣椒 2个
5
蒜 3瓣
6
姜 3片
7
烤肉酱 2茶匙
8
牛肉酱 2茶匙
9
生抽 3茶匙
10
盐 茶匙
11
鸡精 少许
12
白胡椒 少许
13
料酒 1勺
14
水 适量
步骤
1
干豆角切丝提前泡一上午。
2
五花肉用烤肉酱2茶匙，生抽1茶匙，料酒1勺腌制10分钟。
3
干豆角在开水中焯熟。
4
锅中倒入油炒下姜，蒜，辣椒。
5
下入五花肉翻炒。
6
翻炒至出油。
7
下入干豆角。
9
加入牛肉酱2茶匙翻炒。
10
加入青椒，加水焖个3分钟。
11
最后加入生抽2茶匙，盐1茶匙，鸡精少许，白胡椒少许调味。
12
成品。
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