今天跟大家分享的是一道非常受欢迎的，看起来技术含量很高的一道菜——烤羊腿，在家烤羊腿的做法，自己在家烤羊腿不仅成就感满满，而且按照此方法成功率极高，一家人一次烤一只羊腿，围在一起吃的感觉不要太好啊！下面就一起来看下烤羊腿的做法吧！
食材
1
羊腿 1只
2
盐 适量
3
糖 适量
4
花椒粉 适量
5
百里香碎 适量
6
辣椒粉 适量
7
生抽 适量
8
花生油 适量
9
蒜瓣 适量
10
葱花 适量
方法/步骤
1
首先准备好所有的调味料，将羊腿洗净，厚实的部分横切开，用刀背拍打松弛放置30分钟左右。
2
接着在羊腿上均匀的撒上盐，花椒粉，百里香碎，糖，辣椒粉，然后用保鲜膜把羊腿包好放冰箱。
3
拍打抹匀后封上保鲜膜冷藏腌制一夜，取出后抹上生抽，花生油，撒上蒜瓣，静制半小时即可。
4
然后把烤箱提前预热好，220度上下火烤制50分钟左右，注意观察羊腿的上色情况。
5
中间取出来翻一次面，然后刷上一层油继续放入烤箱220度烤40分钟。
6
最后一步就是将烤制好的羊腿撒上葱花端出来大快朵颐的吃吃吃啦！
注意事项
羊腿腌渍一定要超过12小时，这样才入味！
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