莴笋是我们一年四季都能吃到的蔬菜，叶子可拿来清炒或是做成汤，根部就可以拿来和猪肉一起炒，做出一道美味的莴笋炒肉片，营养美味，做法简单易学，家常必备菜品
食材
1
瘦猪肉 适量
2
莴笋 适量
3
姜 适量
4
蒜 适量
5
酱油 适量
6
淀粉 适量
7
盐巴 适量
8
味精 适量
9
食用油 适量
10
料酒 适量
方法/步骤
1
莴笋削皮洗净切片备用
2
瘦猪肉切片（买的切好的），放入碗中，加入适量的酱油，料酒，淀粉腌制
3
姜蒜切成碎末备用
4
锅内加油烧热，导入姜蒜炒香
5
倒入腌制好的猪肉煸炒
6
待猪肉变色后加入莴笋片继续翻炒
7
最后加入盐巴和味精调味出锅
注意事项
1
莴笋不要切的太厚，不然很难炒熟
2
肉片要用淀粉腌制少许，这样炒出的肉片才滑嫩