切丝可以用刀，也可以用专门的切丝工具——切丝刀。像萝卜、土豆之类的就可以用切丝刀。以下以胡萝卜为例说明怎么使用切丝刀。
工具/原料
1
削皮刀
2
切丝刀
3
菜刀
4
砧板
方法/步骤
1
将胡萝卜洗净并用削皮刀削干净。
2
切丝刀放在砧板上，与砧板成45度左右，萝卜斜放在切丝刀上，与切丝刀成45度左右。注意，手不要离切丝刀太近，以免切到手！
3
从上往下用力，萝卜丝就会切下。
4
如果切丝刀的刀口上粘有萝卜丝，在砧板上敲打就会落下，不要用手去拨，这样容易伤到手。
5
萝卜剩下不多时，就不要再使用切丝刀了，这时要用菜刀切丝。
6
用菜刀把剩下的萝卜切片再切丝
注意事项
1
预留的萝卜不要太短，否则容易切到手
2
萝卜跟切丝刀的角度不能太小，这样也容易切到手
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