炒面要做得简单又好吃，当然是选择用肉沫和青菜混炒，先在锅里放入适量油，再放入肉沫炒出香味，倒入面先炒一下，再放入青菜。做法简单却非常好吃，不妨一试！
食材
1
面 200g
2
肉沫馅 20g
3
青菜 1根
4
油 20g
5
盐 2g
6
酱油 5g
7
黄酒 5g
8
味精 1g
方法/步骤
1
把要用来炒的面准备好，一定要适合炒的面条，买我这种就可以。
2
青菜洗净，切成小段。
3
开火，锅里放入20g油、2g盐，把锅烧热。
4
倒入肉沫馅，炒出香味。
5
加入5g酱油，调一下肉的颜色。
6
倒入面条，用中火炒会儿，加入5g黄酒炒匀。
7
加入少量水，盖上锅盖煮一分钟左右。
8
打开锅盖，放入青菜段，用大火继续炒。
9
关火，加入味精炒均匀即可。
注意事项
1
肉沫馅要提前准备好，这里调味品份量是不包括肉沫馅的。
2
青菜切小段放入后，就不要盖锅盖了，不然青菜会不好吃。
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