青梅时节摘些青梅，泡些酒，没事小酌两杯，也是不错的哦！
食材
1
青梅 10斤
2
黄糖 2斤
3
高度酒 10斤
步骤/方法
1
青梅倒进盆里，加些盐泡泡十分钟，小心清洗，去蒂，去除烂的，不要把皮弄破
2
洗好的青梅在阴凉通风处晾干，不要直接在太阳下暴晒，晾干水分即可
3
准备20升容积的泡酒瓶，清洗并晾干，不能存有一丝水分。
4
晾干水分的青梅用牙签在青梅上均匀的扎出小孔。利于出味
5
晾干并扎好孔的梅子铺在瓶子底部
6
瓶底部铺好青梅，再在上面铺一层黄糖，再铺青梅，黄糖。
7
铺好青梅与糖后倒入高度酒，密封好。就行了。