农家小炒肉，这道菜是湖南的一道美味，可以带动你的食欲，久而久之也成为了每家每户很常见的一道菜，即下饭又好吃。
食材
1
五花肉 250g
2
湖南辣椒 适量
3
大蒜 4小个
4
酱油 适量
5
蚝油 适量
6
盐 适量
7
鸡精 适量
方法/步骤
1
首先我们先把五花肉洗干净，尽量把五花肉皮上的毛刮干净，不然吃的时候会有点刺嘴，看着也恶心
2
把五花肉切好薄片，薄一点会没有这么腻。
3
湖南辣切好，最好是切斜的比较好，大蒜拍一下就即可 。
4
把锅烧热放一点油就可以，切记不要这么多油，油多啦会很腻。
5
然后把切好的五花肉倒入锅中爆炒一下。
6
待五花肉变金黄色的时候，再放入蚝油、酱油、大蒜下去一起爆炒
7
差不多要出锅的时候，就把湖南辣和鸡精一起倒入锅中一起爆炒即可出锅。
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