遇到重大节日，排骨就得登场，每次总是不耐烦的想，放高压锅里来个20分钟算了，口感就稍微差了点。这弄个简易的炖排骨，味道就好多了。
食材
1
排骨 2斤
2
油 半勺
3
花椒粒 10个
4
糖 10g
5
盐 6g
6
酱油 10ml
7
姜 3g
8
白酒 20ml
9
醋 20ml
方法/步骤
1
准备食材排骨2斤左右，花椒粒，姜
2
把排骨冲洗一下，切成小块
3
放清水里浸泡1个小时
4
烧一锅开水，水开后，放入泡好的哄霸排骨，煮3分钟
5
捞出来以后，放到流动的水下把沫子冲洗干净
6
炒锅里放一点油，油热后放入白糖
7
并且不政召停的搅拌，直至白糖欧沃秤变成这样的状态
8
放入排骨，翻炒
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接着放入白酒，醋，盐，酱油，翻炒一下
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放上没过排骨的水，盖上盖子，大火烧开
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转小火炖约50分钟，就可以了，这样做出来的一大盆排骨，分装3份，每次拿出来热一下，就可以了，省得总做排骨。
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