茶叶蛋很普遍，但用做茶叶蛋的汤汁来卤豆腐估计也行得通，用完的汤汁可以卤蛋和猪肉，实在，有家里做菜比较灵活，想起什么就做什么，只要不是残害身体就行。
食材
1
豆腐 450g
2
红茶 1包
3
乌龙茶 1大勺
4
干辣椒 2个
5
冰糖 1块
6
老抽 1大勺
7
生抽 2大勺
8
耗油 2大勺
9
八角 1朵
10
甘草 3片
11
桂皮 4小块
12
精盐 1/2小勺
方法/步骤
1
准备好材料与调料；
2
置一汤锅，放大半锅清水，乌龙茶放入冲滤茶器，放入锅内，也一并把包装红茶1包、辣椒干2只、冰糖1块、老抽1大匙、生抽2大匙、蚝油2大匙、八角1朵、甘草3片、桂皮4小块入锅煮出味；
3
在煮汤汁时，腾出手来煎豆腐，把豆腐两边煎至金黄色；
4
放豆腐入锅；
5
烧开汤汁后改小火
6
盖锅盖，煮约30分钟或以上，豆腐入味就可以了
注意事项
在卤水中加入冰糖，会使卤水更加惹味
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