初夏到了，钓小龙虾的活动又开始了，以前小时候钓的小龙虾不知道怎么吃好吃，现在看到各个夜宵店上端出的那一盘盘红红的，诱人的小龙虾就馋得不得了，为了解馋俺偷偷学了一下，不说那么多，来点实在的吧。
食材
1
小龙虾 1000g
2
大葱、蒜、姜 200g
3
小米椒、芹菜、洋葱 300g
4
磨芋、小黄瓜 500g
方法/步骤
1
炒小龙虾主材当然是小龙虾了，大葱、蒜、姜、小米椒、芹菜、洋葱如果爱吃菜的童鞋还可以加磨芋、小黄瓜、仔姜或大青椒，建议不要加多了样。然后是配料：干花椒、干辣椒、少许的火锅底料、胡椒粉、料酒、高汤或啤酒（个人喜欢用啤酒炒，啤酒炒的很香）、生抽、盐、味精、鸡精、香料（这里用的香料是打成的粉）如果没有香料还可以用十三香代替，糖。
2
把小龙虾杀好洗干净（最好用白酒和盐码一下然后再洗，这样有杀菌的作用，也洗得更干净）
3
把小龙虾放锅里有热油爆两分钟捞起来放干辣椒、干花椒下锅紧接着把之前切好的葱、姜、蒜一起倒入锅中炒（之后再放火锅底料）
4
炒香之后再倒小龙虾炒，这个时候要加入佐料了，五香粉，盐、鸡精等炒一会再加生抽、高汤或啤酒再炒.过一会就是这样子的了
5
再炒2分钟就是这样子的了好了起锅，可以开动了！