今天这里介绍一道滋补的冬日靓汤--黄花菜干贝大骨汤，主要食材如名称，黄花菜、干贝和大骨，大骨放入沸水焯去血水，捞出滤净，黄花菜、干贝先发泡，然后洗净，准备少许生姜，将洗净后的黄花菜、干贝、大骨放入炖盅，加入少许姜丝、盐巴、料酒，适量水，炖2~3个小时，一道很美味的黄花菜干贝大骨汤就做好了。
食材
1
大骨 2~3节
2
黄花菜、干贝 少许
3
盐、料酒 少许
4
生姜 少许
方法/步骤
1
准备少许黄花菜干以及干贝，将其分别取出一小部分，放入碗中。
2
加入适量水发泡，然后将二者洗净沥干。
3
准备几节大骨，将其取出退冰；打开电磁炉，加入适量水，将其烧开。
4
将大骨放入焯一阵，去除骨头中的血水，然后捞出，放入冷水滤净浮沫，沥干备用。
5
准备少许生姜，将其洗净去皮切丝，主要的食材和辅材都准备好了，取一个炖盅，洗净。
6
将黄花菜、干贝、大骨、生姜丝放入炖盅内，然后加入适量的水，加入少许盐巴、料酒等。
7
将炖盅放入隔水炖中，开启炖汤模式，不同隔水炖默认的炖制时间不同，炖好之后开启，试试味道，不够味道可以再放入一些调料，调节到合适即可。
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