番茄疙瘩汤的详细做法

先把面糊调好，面粉加清水调成稍稠些的面糊，这需要些耐心，调好后放一边让它醒一醒。

趁醒面糊的时间，来准备配菜，将番茄洗净切成小块，鸡蛋打散备用。

准备个小锅，烧开水，水开了以后放番茄，让它稍微煮一会，接着把火调小些，左手端着面糊碗，右手用筷子或者勺子，将面糊一点点的拨到锅里，一边拨一边往锅里搅一搅，防止糊锅。

面糊全部拨好后，加点盐，开大火，将蛋液沿锅边慢慢的倒入锅里，一边倒，一边搅拌，这样就很容易形成漂亮的蛋花。

​关火，滴几滴麻油。