找回的童年记忆 芝麻花生糖
食材
1
白芝麻 120g
2
黑芝麻 120g
3
花生米 150g
4
冰糖 350g
方法/步骤
1
1.准备好各种原料。
2
2.花生米小火炒熟，去皮，压碎备用；黑白芝麻一起炒，小火炒熟备用，炒的过程来回翻搅，不要炒糊了。
3
3.冰糖敲成小块，或者用料理机打碎，越碎就能减少熬糖的时间。
4
4.不粘锅里少放一点油，把冰糖放入不粘锅，小火熬糖，并不断翻搅
5
5.熬到糖粒全部化开即可，时间大概半个小时，具体以各自的实际情况为主哦！
6
6.把花生粒、黑白芝麻全部倒入糖稀中，快速来回拌匀，这个过程仍然是小火，保持温度。
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7.案板上提前抹好花生油，把搅好的糖盛放在上面，用刀背稍微压一下整形，趁热切成自己喜欢的形状即可。
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8.静置晾凉，美味的芝麻花生糖就完成啦！
注意事项
1
1.炒制的时候，要全程使用小火哦！
2
2.整个炒制过程要不断搅拌，避免糊锅。
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