羊排是指羊的肋条即连着肋骨的肉，外覆一层层薄膜，肥瘦结合，质地松软。适于扒、 烧、焖和制馅等。羊排，不仅是西餐厅桌上的常客，也是西方家庭主妇们惯用的烹饪食材。那今天我们就来试试这道非常好吃又简单的一道菜。
食材
1
羊排 2块
2
海盐 4克
3
橄榄油 4克
4
迷迭香 1小枝
5
黑胡椒碎 4克
6
土豆 半个
7
胡萝卜 1根
8
白玉菇 10克
9
西兰花 1个
10
黄、红彩椒 10克
11
洋葱 半个
12
黄油 8克
13
黑胡椒 3克
14
百里香 1克
15
蒜 10克
方法/步骤
1
法式羊排两块用叉子叉戳孔，加入一小支撕开的迷迭香，两克海盐，现磨黑胡椒碎，橄榄油，抓揉按摩一会，腌制半小时或盖上保鲜膜放入冰箱隔夜。
2
将土豆半个，胡萝卜根切滚刀块入锅煮熟，西兰花、白玉菇适量焯熟。
3
焯熟的蔬菜捞入盆中，加一小枝迷迭香、百里香、黑胡椒碎，橄榄油，2g海盐拌匀。
4
加入洋葱丝和彩椒块拌匀。
5
8寸披萨盘用黄油擦一下。
6
拌好的蔬菜放入披萨盘中，喜欢烧烤味浓一点可以放入烤箱，200度中层，烘烤10分钟。
7
不粘锅中放入一小块黄油，煎香几粒大蒜。
8
放入腌好的羊排，稍微煎一下。
9
两面煎上色即可。
10
将煎好的羊排放入烤盘中，烤箱200度烘烤10分后，取出翻面继续烘烤5~8分钟。
注意事项
发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用；肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病及发热期间不宜食用。
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