多宝鱼原产于欧洲大西洋海域，是世界公认的优质比目鱼之一。身体扁平、略成菱形，褐色中隐约可见黑色和棕色的花纹。多宝鱼没有小刺，肉质鲜美，细腻滑爽、富有弹性。胶质蛋白含量高，营养丰富。它集美容养颜 ，补肾健脑 ，助阳提神之功效~
食材
1
多宝鱼 1条
2
蒸鱼豉油 10毫升
3
小米辣椒 1只
4
葱 1把
5
姜 1块
6
料酒 10毫升
7
盐 2克
步骤/方法
1
把多宝鱼去除内脏，洗干净，沥干水分，放在盘中。
2
在多宝鱼的两面撒上盐，倒上点料酒，腌制10分钟
3
将腌制好的多宝鱼两面放些姜和葱，放在蒸锅里
4
盖上盖，大火蒸10分钟，关火后再焖3分钟。
5
出锅后，将蒸汤倒掉，去掉姜和葱，重新放上姜丝、葱丝、小米辣椒，淋上几勺蒸鱼豉油，再浇上少许热油即可品尝啦~
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